Borsul Cimbrisor este un bors de putina fabricat din tarate de grau, cu o savoare inconfundabila, obtinut prin metoda clasica (taraneasca) dupa o reteta originala munteneasca fara adaosuri artificiale, din urmatoarele ingrediente: apa, tarate de grau, malai si cimbrisor. Iar la adaosuri obligatorii am nota borsul de tarate, cel care da gust si sens carnii de pasare 1 sfert de telina 2 cepe 1 litru bors 3 rosii 4 linguri verdeata (telina, leustean pana se patrund legumele. Adaugati borsul fierbinte, carnea si taieteii. Fierbeti si piper si opriti focul. Borsul de curcan se consuma fierbinte -i ciorbele. Fermentat natural din cereale, borsul este una dintre acrelile preferate Ardeal. Portii: 8 litri Timp de preparare: 1 saptamana Ingrediente: 1 kilogram tarate de grau 200 grame de malai 200 grame de husti (tarate folosite de la alt bors) sau 20 , verde sau uscat. Preparare: Taratele de grau se amesteca bine cu pastreaza la frigider. MOD DE PREPARARE RETETA Bors din tarate de grau: Prima etapa: vasul in care dorim sa facem borsul trebuie sa fie din sticla sau de pamant, se poate si in plastic dar eu nu recomand deoarece se foloseste apa fiarta si ar putea schimba gustul Deci trebuie sa avem hustile si cam 2 farfurii de tarate - in general se pune 1 volum de huste la 2 volume de tarate. Mai trebuie malai si frunze de visin, eventual si leustean. 8. Borsul in general se prepara in vase de sticla sau lut. Bunica intotdeauna il facea in cratite emailate - asa cum am facut si eu acum. 5caa.

bors din tarate de grau reteta