Mod de preparare: Preîncălziți cuptorul la 220C. Spalati pieptul de curcan și uscați cu prosoape de hârtie. Așezați pielea cu fața în sus într-o tigaie. Stoarceti 1/2 lămâie peste curcan, condimentați în interior cu sare și piper, umpluteți cu lămâia stoarsă, jumătatea rămasă de lămâie, jumătățile de ceapă și tulpinile de pătrunjel. Ajutată cu ceva mirodenii și legume, carnea de curcan se poate transforma într-o friptură foarte gustoasă. Dar pentru asta e importantă temperatura de coacere. Alegeți o temperatură mai joasă, un foc mai mic, și ceva mai mult timp în cuptor, dar în acest fel friptura de piept de curcan la cuptor va fi suculentă și aromată. MOD DE PREPARARE RETETA Piept de curcan la cuptor cu legume: Carnea de curcan eu o marinez cu o zi inainte de a o baga in cuptor. Amestec piperul cu cimbrul, boiaua, cu fulgii de chilli si cu 1 lingura de ulei de masline. Cu acest amestec ungem foarte bine pieptul de curcan, il punem intr-o punga si il dam la rece pana a doua zi. - 1 kg de piept de curcan cu os, cu pielea pe el - 1 pachet de unt - 1/2 lămâie - 1 căpățână de usturoi tăiată în jumătate pe lungime - 1 cană de vin alb - 4-6 crenguțe de cimbru proaspăt - sare kosher și piper Cum se gătește pieptul de curcan Se amestecă sarea, boiaua, piperul si praful de usturoi cu ulei. Se ung cele două jumătati de piept de curcan de jur împrejur si se asează într-o tavă care merge la cuptor. Se bagă în cuptorul încins la 200 de grade si se coace cam 40-45 de minute. Se serveste tăiat în felii de un centimetru grosime, cald sau rece. 1kg piept de curcan 1 ceapa 3 catei usturoi ulei verdeturi a la Provence cimbru rozmarin delikat. Preparare Spalam bine pieptul de curcan, il crestam deasupra cu un cutit si il asezam in tava unsa cu ulei. yMJQaG.

piept curcan la cuptor